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要更改知乎账号的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开知乎官网，登录自己的账号。
2、点击右上角的设置图标，进入账号设置页面，在该页面中找到并点击“账户安全”。
3、在账户安全页面中，找到并点击“手机”选项。
4、进入手机绑定页面，可以看到当前绑定的手机号，点击“更换手机”按钮。
5、进入验证环节，可以选择通过原手机号验证或者通过其他验证方式进行验证，根据提示输入验证码或者完成其他验证操作。
6、验证通过后，进入新的手机号绑定环节，输入新的手机号并按照页面提示进行操作。
7、完成新手机号的绑定操作后，即可完成手机号的更改，为了确保账号安全，建议完成更改后退出账号重新登录一次。
步骤可能会因为知乎版本更新而有所变化，实际操作时请根据页面提示进行操作，为了账号安全，请确保在更改手机号时处于安全环境，避免泄露个人信息。